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¡Mira lo fácil que es limpiar tu olla o sartén de hierro fundido Lodge!

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¿Tienes que limpiar tu producto de hierro fundido?

¡Con estos 3 pasos fáciles, su olla o sartén estará limpio y listo en un abrir y cerrar de ojos! ¡Simplemente lave, seque y engrase! ¡Después de cocinar en nuestro  sartén, tienes una cazuela sucia! con agua sobre este lava/friega hasta que todo el residuo sea quitado. utiliza Jabón si deseas. Después, séquelo completamente. Finalmente, use el aceite de cocina de su opción y engrase frotando el aceite por todas partes de la superficie interior. El hierro fundido Lodge – el hierro es fácil. Lávese, seque, la engrase.

Crema de naranja y vainilla.

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Ingredientes:

200 ml de leche
50 ml zumo de naranja
20 g de vainilla en polvo para pudin
150 ml de nata montada
5 ml de ron
10 ml de estevia líquida
3.5 g de estevia granulada
25 g azúcar glas

Preparación:

Bata el polvo de pudin de vainilla con el zumo de naranja hasta obtener una mezcla homogénea. Deje hervir la leche y vierta el polvo de pudin de vainilla que acaba de mezclar en la leche hirviendo. Hierva la mezcla durante 5 minutos a fuego medio, removiendo constantemente, y deje enfriar. Añada la nata y condimente con el ron. En caso necesario, añada estevia.  Pase la preparación a través del iSi embudo & tamiz directamente a un sifón iSi de 0,5 L. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente. Enfriar en la nevera durante 1-2 horas.

Propuesta de presentación:

Sirva la crema de naranja y vainilla en un vaso formando capas con fresas cortadas a dados y galletas.

Para un sifón iSi de 1 L, utilice el doble de ingredientes y enrosque 2 cápsulas iSi para nata una tras otra. Agite enérgicamente tras haber colocado cada una de las cápsulas.

Como limpiar los sartenes y ollas de hierro fundido Lodge

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Espuma de atún

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Ingredientes:

200 g de atún en aceite
200 g de queso fresco doble graso
100 ml de nata montada
1 g sal
1 g pimienta

Preparación:

Escurra el atún y triture en una batidora con el queso fresco hasta que quedan homogéneos. Añada la nata y salpimiente. Pase la preparación a través del iSi embudo & tamiz a un sifón iSi de 0,5 L. Enrosque 1 cápsula iSi para nata y agite enérgicamente. Enfriar en la nevera durante 1-2 horas.

ASONAHORES premia a Paragourmet en la XVIII Exposición Comercial 2014

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La Asociación de Hoteles y Turismo de la Republica Dominicana (ASONAHORES) reconoció a Paragourmet por su stand en la XVIII Exposición Comercial con un primer lugar en la categoría “Equipos y Utensilios de Cocina”, como uno de los más atractivos y más lucidos de la exposición.

La ceremonia de entrega fue efectuada en el bar restaurant Segafredo en Novocentro; allí, se realizó un coctel con la participación de los representantes de las empresas premiadas y los miembros de la Junta Directiva de ASONAHORES.

La Presidenta del Comité de Damas, la Señora Susana Brugal de Villanueva, resaltó que este año la Exposición Comercial contó con la participación de más de 105 empresas, la cuales exhibieron sus productos y servicios atrayendo un gran número de compradores y visitantes.   La Señora Brugal, dijo que los criterios para evaluar los Stands fueron: El manejo de espacio, la creatividad, la presentación de los productos y la atención brindada a los visitantes.

Mojito de fresa

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Ingredientes:
50 ml de ron blanco
20 ml de Jarabe de fresa
2 cdtas. azúcar morena
1 limón
5 pedazos de fresa
2 Ramitas de menta

Preparación:
Llene el Sifón iSi Soda con agua fría. Enrosque 1 cargador de soda iSi y agite vigorosamente.

Cómo servir:
Cortar los extremos del limón  en ocho. Colóquelos en un vaso con la azúcar morena, jarabe de fresa, fresas frescas y ramitas de menta y machaque los ingredientes con un exprimidor manual para cítricos. Llenar el vaso con hielo y añadir el ron. Se agita el contenido del vaso. Rellene con agua de soda del sifón iSi Soda.

Mini muffins de queso, hierbas y arándanos

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El queso Cheddar y los arándanos dulces se complementan muy bien en estos panecillos pequeños, con sabores fuertes, dulces y ácidos juntos en un solo bocado.

Ingredientes

Para 30 a 36

1/4 taza de aceite de canola
1/2 taza cebolla verde picada
1/4 cucharadita de tomillo seco
1/4 cucharadita de orégano seco
1/4 cucharadita de salvia seca
1 taza de harina para todo uso
1 taza de harina de trigo entero pastelería
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
Pizca generosa de pimienta
1/2 taza de arándanos secos
1 taza de queso rallado cheddar
1 huevo batido
1 taza de leche baja en grasa

Preparación

Precaliente el horno a 400 ° F.

En una cacerola, calentar el aceite a fuego medio. Añada la cebolla, el tomillo, el orégano y la salvia. Cocine por 2 minutos, hasta que estén fragantes. Retire del fuego y reservar.

En un tazón, mezcle las harinas con el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Agregue los arándanos y queso.  En un segundo tazón, bata el huevo y la leche. Agregue la mezcla de cebolla verde, incluyendo todo el aceite y batir bien.

Incorpore la mezcla de harina en la mezcla de huevo y la leche, mezclando hasta que esté bien combinado. Coloque la mezcla en el molde para mini muffins ligeramente engrasado. Hornear durante 15 a 18 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar por unos minutos. Sirva caliente.

Nutrición

Por porción (2 muffins): 150 calorías (60 de grasa), 7 g de grasa total, 2g de grasa saturada, colesterol 20 mg de sodio, 310 mg, 17 g de hidratos de carbono total (2 g de fibra dietética, azúcares 4 g), proteínas 4g.

(Fuente)

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