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Mousse de miel para ensalada de naranja

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INGREDIENTES PARA UN SIFÓN ISI DE 0.5 L:

100 g de miel de abeja líquida

1 huevo

250 ml de crema espesa

Naranja en rebanadas delgadas

Jugo de limón

Jugo de Naranja fresco

Pistaches picados

Esta receta está elaborada para su preparación con iSi Mini Whip, iSi Creative Whip, iSi Cream Profi Whip PLUS, iSi Gourmet Whip PLUS, iSi Thermo Whip PLUS e iSi Thermo XPress Whip.

Puedes conseguir los sifones y las cargas en este enlace a nuestra tienda online: Sifones

PREPARACIÓN:

Mezcle completamente la miel, huevo y jugo de limón. Luego añada la crema. Vacíelos en en un sifón iSi de 0.5 L. Enrosque una Cápsula iSi para nata y agite enérgicamente. Enfrie en el refrigerador.

Propuesta de presentación:
Decore una ensalada de naranja con la crema y los pistaches.

Si utiliza un sifón de 1 L, duplique la cantidad de ingredientes. Enrosque sucesivamente 2 cápsulas iSi para nata y agite bien cuando haya colocado cada una de las cápsulas. Si utiliza un sifón iSi de 0.25 L, emplee la mitad de las cantidades indicadas.

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