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Rollos de Lasaña con Salmón Ahumado

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Una receta fresca, deliciosa y saludable, que mezcla texturas y sabores muy especiales.

INGREDIENTES

4 lasañas de trigo integral
60 gr. de queso crema bajo en grasa
2/3 taza de queso cottage bajo en grasa
¼ de taza yogur griego natural 0% de grasa
1 cucharadita de alcaparras, finamente picadas
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
¼ de cucharadita de ralladura de limón
200 gr. de salmón ahumado
½ manojo de eneldo
20 gr. de queso de cabra crudo – para decorar
Rodajas de limón, alcaparras y eneldo – para decorar

INSTRUCCIONES

Cocine la lasaña según las instrucciones en el paquete. Enjuague con agua fría hasta que esté completamente enfriada y luego seque con una toalla limpia.

Mezclar el queso crema, requesón, yogur, las alcaparras, la ralladura de limón y pimienta negra.
Coloque alrededor de una cuarta parte de la mezcla en toda la longitud de la pasta. Asegúrese de guardar un poco de la mezcla de queso para adornar los rollos acabados.
Agrega alrededor de 40 g de salmón ahumado, seguido por unas hojas de eneldo fresco. Con cuidado, gire y enrolle la lasaña y coloque los rollos en un plato de servicio.
Repita con el resto de las lasañas, colocando 2 rollos por plato.
Coloque una cucharada de la mezcla de queso sobre cada rollo, seguido por un pedazo de salmón ahumado  [10g], una ramita de eneldo fresco, unas migajas de queso de cabra y algunas alcaparras.

*Si necesitas una balanza para pesar tus ingredientes, puedes ver las opciones que tenemos en este enlace: Balanzas

(Fuente)

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  1. Esta receta esta buenisima y es muy facil de hacer. Les deseo muchas felicidades a todas las madres de ese equipo de trabajo. Sigan haciendo este tipo de recetas, me encanto.Dios los sigan bendiciendo.

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