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10 consejos para disfrutar la cena de Navidad

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El objetivo de la cena de Navidad es disfrutar ese tiempo con familiares y amigos; pero, ¿Cómo puedes disfrutar si estás atrapad@ en la cocina?

Aquí te dejamos algunas recomendaciones para mantenerlo fácil y sin estrés!:

1. Planea tu menú con la mayor antelación posible.  Define cuántos invitados recibirás y programa tus compras varios días antes para tener tiempo de ajustes en caso de no encontrarlo todo en un mismo lugar.

2. Prepara una cena que desees comer. Cocinar lo que nos gusta, nos da mejores resultados.

3. Decide lo que vas a preparar y lo que comprarás hecho.  Ahorra tiempo y energía comprando los pasteles en hoja, los postres y otros complementos que completen tu cena.

4. Si alguien se ofrece a aportar algo, ¿por qué no decir que sí? Cuando nuestros invitados desean llevar un plato a nuestra cena solo significa más variedad en la mesa, y además todo el mundo se siente bien al contribuir.

5. Conoce los tiempos de preparación y cocción de cada plato.  Esto nos asegura que todo esté a tiempo y evitar imprevistos de último minuto.

6. Verifica tus provisiones.  ¿Tienes suficientes platos, vasos, cubiertos? ¿Utensilios para servir? ¿Dónde colocarás el postre? ¿Tienes papel de aluminio? Imagínate todo lo que podrías necesitar ese día.

7. Planifica un menú que te permita preparar algunos platos o componentes, uno o dos días antes. De esa manera no tendrás todo el trabajo para el mismo día.

8. Permite que tus familiares y amigos ayuden. Lo más probable es que uno o más de tus invitados se ponga a la orden para ayudar; también piensa con antelación a quién podrías asignarle alguna tarea o plato.

9. Al hacer los preparativos, no te olvides de planear qué harás con la comida que sobre. Ten a mano bolsas de alimentos para almacenamiento o recipientes para lo que vas a guardar y lo que vas a enviar a casa con tus invitados también.

10. No permitas que la preparación de la cena sea una razón para no divertirte.  Tus invitados están allí para disfrutar de tu presencia tanto como de la comida. Es importante sentarse, compartir con la gente y pasar un buen rato.

F E L I C E S   F I E S T A S !

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7 utensilios básicos para las festividades

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Las festividades se acercan y con ellas llegan las actividades, reuniones familiares, de amigos y en fin, muchas oportunidades para compartir y deleitar a tus invitados. Asegúrate de que en tu cocina no falten estos 7 utensilios básicos:

     1. Batidor


El batidor se utiliza para mezclar ingredientes como huevos, cremas y salsas; ya sea solos o con otros ingredientes y para ayudar a incorporar aire en los mismos.

Ideal para:  Mezclar los ingredientes de las salsas para las carnes, mezclar ingredientes secos de un producto para hornear y para preparar ponche casero.

    2. Espátula de Silicón


Cuando se quiere unir a la perfección una mezcla húmeda, o mezclar suavemente los ingredientes, una espátula de silicón es lo que necesita. Este material es seguro de usar en diferentes superficies, desde vidrio hasta acero inoxidable.

Ideal para: Mezclar la ensalada Rusa, tradicional en esta época.

   

 3. Cuchillo de cocinero


Un cuchillo de cocinero es un cuchillo de uso general, utilizado para picar y cortar las verduras, las carnes y cualquier otro ingrediente.

Ideal para:  Cortar todos los ingredientes para la rápida preparación de una receta.

   


4. Prensador de puré


Se utiliza para romper, suavizar y alisar alimentos como las papas y llevar a una consistencia más uniforme después de la cocción. Se sostiene por la parte superior. La parte inferior es generalmente plana e incluye un patrón de malla grande con aberturas redondas.

Ideal para: Suavizar un rico puré de auyama o papas.

 

5. Cuchillo para pan


Un cuchillo de pan es un cuchillo de cocina especializado que tiene un borde dentado. Su hoja es por lo general de 8 – a 10 pulgadas de largo. Este tipo de cuchillo funciona bien para cortar el pan sin romperlo o aplanarlo.

Ideal para: cortar nuestra famosas teleras de pan.

  6. Tazas y cucharas de medir


Las tazas y cucharas de medir vienen en una variedad de formas y tamaños, generalmente de acero o de plástico y se utilizan tanto para ingredientes líquidos como secos.

Ideal para: seguir esas recetas de postres navideños que nos encanta inventar en esta temporada.

   

7. Colador


Los coladores tienen pequeños agujeros a lo largo de todo el recipiente para ayudar a drenar los objetos mojados, como la pasta cocida o frutas lavadas y verduras.

Ideal para: colar nuestras ensaladas verdes o frías y las pastas que no pueden quedarse fuera del menú.

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