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Chocolate con crema de café

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Esta receta es como ir al cielo del chocolate y será ideal para ese momento debajo del árbol de navidad con nuestra familia, disfrutando de los regalos y compartiendo una taza llena de alegría 🙂

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Ingredientes para un 0.5 L sifón ISi:
400Ml Crema de leche para batir
80 ml Salsa de chocolate
15 g de café instantáneo

Preparación:
Ponga la crema de leche, el café instantáneo y el jarabe en un 0.5 L sifón iSi. Enrosque 1 cápsula para nata iSi y agite vigorosamente.

Agrega la crema sobre una taza de cocoa o de café y disfruta!

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Pastel de chocolate fundido

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Pastel de chocolate fundido

Tiempo de preparación: 3 minutos | Tiempo de cocción: 12 minutos | Tiempo total: 15 minutos | Rendimiento: 6 porciones | Tamaño de la porción: 1 torta

Ingredientes:

8 cucharadas de mantequilla con sal

2 cucharadas de mantequilla sin sal

4 oz de chocolate semidulce

4 oz de chocolate amargo

1/2 taza de harina

1 2/3 tazas de azúcar en polvo

3 huevos grandes, más 3 yemas de huevo grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

Precaliente el horno a 425º. Rocíe el molde con spray antiadherente;  también puede utilizar moldes individuales, si lo desea. Si toma más de 6 (es decir, las tortas más pequeñas), asegúrese de ajustar el tiempo de cocción. Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas 45 segundos al principio, luego revuelva. Continuar la cocción en incrementos de 30 segundos, hasta que el chocolate y la mantequilla estén lisos. Añadir la harina y el azúcar, revolver. Agregue los huevos. Por último, añadir la vainilla y mezcle hasta que esté suave. Vierta en las tazas para hornear. Hornear durante 12 minutos, hasta que los bordes exteriores se fijen pero la masa siga siendo un poco inestable, pues las tortas continuarán cocinándose un poco fuera del horno. Sacar del molde para hornear después de 5 minutos.

Agregar helado y disfrutar! 🙂

Fuente

Dulce día es el de mamá

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Pastel de chocolate con Balsámico

Hace 1 gran pastel – Rinde de 8 a 10

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Adaptado de una receta en la parte trasera de una botella de vinagre balsámico, Linda Collister, autor del libro de cocina llamado: Divine: Heavenly Chocolate Recipes With a Heart. Ella recomienda servir esta torta con queso mascarpone e higos maduros. El aceite de oliva y vinagre balsámico le dan un toque especial y delicioso a la celebración del día de las madres.

Ingredientes:

1 taza de polvo de cacao de su elección
2-1/4 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo para hornear
Un buen pellizco de sal
1-3/4 tazas de azúcar en polvo (azúcar superfina)
1 taza de aceite de oliva
1-1/4 tazas de agua tibia
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de vinagre de vino blanco
Mascarpone e higos maduros para servir

Instrucciones:

1. Caliente el horno a 350 grados F. Tamizar el cacao, la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar en un tazón. En una jarra de medición, mueva el aceite y el agua, y verter sobre la mezcla de harina. Mezcle bien con una cuchara de madera hasta que se mezclen bien.

2. Añadir balsámico y vinagres de vino y revuelva hasta que se mezcle. Coloque la mezcla en un molde engrasado de 9 pulgadas. Hornee durante 40 minutos o hasta que esté firme al tacto, pero siga siendo suave en el centro. Apague el horno y dejar la torta dentro otros 10 minutos.

3. Retire la torta del horno y colóquela sobre una rejilla de alambre durante 30 minutos. Retire lados del molde desmontable y servir con mascarpone e higos maduros. La torta también se puede dejar enfriar completamente, almacenado en un recipiente hermético. Es mejor comerla caliente y dentro de dos días.

Vía: Sheknows.com

Recetas de Fondue: Comida para compartir

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Invitar amigos para una noche de fondue es la manera perfecta de pasar tiempo juntos y disfrutar de una comida fácil y divertida. Una fiesta de fondue típica consiste en una fondue de queso, fondue de carne y un postre fondue con una variedad de alimentos para sumergir. Puedes pedir a cada amigo que traiga una olla de fondue para tener variedad. Prueba estas deliciosas recetas este día de San Valentín o la próxima noche que pases con tus amigos.

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Fondue de tres quesos
Porción 24

Sirva fondue de queso con una gran variedad de deliciosos ingredientes de inmersión, incluyendo piezas de pan, vegetales crudos (como zanahorias, apio, brócoli y coliflor) y las verduras peladas o tostadas (como trozos de papa, camotes, nabos y pimientos rojos).

Ingredientes:

1 taza de vino blanco
1 cucharada de harina
1 cucharada de mantequilla
7 oz de queso cheddar, rallado
7 oz de queso Gruyère, rallado
7 oz de queso emmental rallado

Instrucciones:

En una cacerola pequeña, ponga a hervir el vino.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente.

Poco a poco agregue el vino en la mezcla de harina. Asegúrese de que la mezcla esté suave. Poco a poco agregue los tres quesos rallados y revolver hasta que se derrita. Coloque la mezcla en la olla de fondue y mantener caliente a fuego lento.

Fondue de queso suizo
Porción 20

Ingredientes:

2 tazas de vino blanco
1 cucharada de jugo de limón
1 libra de queso suizo, rallado
3 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 tomates, pelados y cortados en cubitos
1 diente de ajo, cortado por la mitad

Instrucciones:

En una cacerola, calentar el vino y el jugo de limón a fuego lento. No deje que hierva.
En un recipiente aparte, mezcle el queso rallado suizo y la harina.
Poco a poco agregue la mezcla de queso y harina a la mezcla de vino y limón en una cacerola, un puñado a la vez. Revuelva hasta que esté completamente derretido.

Después de que el queso se haya derretido, añadir la pimienta y la nuez moscada. Revuelva bien. Frote el ajo cortado en el interior de la olla de fondue y luego desechar. Vierta la mezcla de queso caliente en la olla de fondue. Coloque los tomates en la parte superior de la mezcla de queso. Así estará listo para servir.

Fondue de chocolate 
Porción 12

Un fondue de chocolate es el postre perfecto para servir al final de la fiesta. Se puede servir con una variedad de alimentos para sumergir como fresas, cerezas, guineo en rodajas, trozos de bizcocho o pastel de ángel, malvaviscos, pretzels, galletas de mantequilla o galletas.

Ingredientes:

1-1/2 tazas de crema espesa para batir – (aparte 1/4 taza en caso de necesitar más adelante)
8 barras de chocolate, 3-1/2 onzas cada uno, picado
4 cucharadas de licor Amaretto, opcional

Instrucciones:

Caliente 1-1/4 tazas de crema en una cacerola hasta que comience a hervir.
Retire la sartén del fuego y añadir el chocolate. Dejar que el chocolate se derrita, luego revuelva con un batidor hasta que la mezcla esté suave.

Agregar el licor de Amaretto.
Vierta la mezcla de chocolate en la olla de fondue y mantener caliente a fuego lento. Si el chocolate se espesa, vierta un poco de la crema extra y batir hasta obtener la consistencia deseada.

Esperamos que pases un San Valentín divertido y que lo aproveches para disfrutar del placer de compartir con gente querida.

Fuente

Moelleux de chocolate

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Mira qué lindo quedó el postre! Aquí la receta:

Moelleux de chocolate

200gr. Chocolate
150gr. Mantequilla
6 huevos
140gr. Azúcar
1 cucharadita de jengibre en polvo
100gr. Harina

Precalienta el horno a 180 grados C.
Bate los huevos con el azúcar hasta doblar su tamaño.
Derrite el chocolate con la mantequilla. Puedes hacer esto en el microondas en 2 intérvalos de 30 segundos, sacando y revolviendo con una espátula para ayudar a suavizar. Mezcla la harina y jengibre con el chocolate.
Une las dos mezclas en forma envolvente y lleva al horno durante 12 a 15 minutos.
Sirve con helado de vainilla y disfruta!

Moelleux de chocolate antes de hornear

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Ya van para el horno…