Chocolate con crema de café

Esta receta es como ir al cielo del chocolate y será ideal para ese momento debajo del árbol de navidad con nuestra familia, disfrutando de los regalos y compartiendo una taza llena de alegría 🙂

Ingredientes para un 0.5 L sifón ISi:
400Ml Crema de leche para batir
80 ml Salsa de chocolate
15 g de café instantáneo

Preparación:
Ponga la crema de leche, el café instantáneo y el jarabe en un 0.5 L sifón iSi. Enrosque 1 cápsula para nata iSi y agite vigorosamente.

Agrega la crema sobre una taza de cocoa o de café y disfruta!

Trío de manzana

Es temporada de manzanas y esta receta es un postre ganador para las festividades de la época.

Ingredientes para un 0.5 L sifón ISi:

200 g Puré de manzanas
200 g de mascarpone
Crema de 100 ml
20 g de azúcar de vainilla
24 g de azúcar en polvo
30 ml de ron
30 ml de jugo de limón
1 g Canela molida

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva. Cuele la mezcla a través de un tamiz de malla fina y poner en un 0.5 L sifón iSi. Enrosque 1 cápsula para nata iSi y agite vigorosamente. Refrigere por lo menos 6 horas.

Cómo servir:

Para la compota de manzana, caramelizar el azúcar y deglaze con jugo de manzana. Añadir una ramita de canela. Añadir los dados de manzana, cocine a fuego lento durante aprox. 5 minutos y dejar enfriar. Coloque las rebanadas de manzana seca y encima la crema de manzana, una al nivel superior con la compota de manzana, así sucesivamente y servir.

Crema de Yogur de Vainilla

INGREDIENTES PARA UN SIFÓN ISI DE 0.5 L:

250 ml de yogur de vainilla

250 ml de nata para montar

1 cda de azúcar en polvo

Esta receta está elaborada para su preparación con iSi Mini Whip, iSi Creative Whip,iSi Cream Profi Whip PLUS, iSi Gourmet Whip PLUS, iSi Thermo Whip PLUS e iSi Thermo XPress Whip.

Puedes conseguir los sifones y las cargas en este enlace a nuestra tienda online: Sifones

PREPARACIÓN:

Mezcle todos los ingredientes hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. 
Introducir la preparación directamente en un sifón iSi de 0.5 L. Enrosque una Cápsula iSi para nata y agite enérgicamente.
 Sírvala de inmediato o guárdela en el frigorífico.

Sugerencia de presentación:
 Sirva la crema en un vaso con mousse de chocolate o fruta fresca.

Si utiliza un sifón de 1 L, duplique la cantidad de ingredientes. Enrosque sucesivamente 2 cápsulas iSi para nata y agite bien cuando haya colocado cada una de las cápsulas. Si utiliza un sifón iSi de 0.25 L, emplee la mitad de las cantidades indicadas.

Mousse de miel para ensalada de naranja

INGREDIENTES PARA UN SIFÓN ISI DE 0.5 L:

100 g de miel de abeja líquida

1 huevo

250 ml de crema espesa

Naranja en rebanadas delgadas

Jugo de limón

Jugo de Naranja fresco

Pistaches picados

Esta receta está elaborada para su preparación con iSi Mini Whip, iSi Creative Whip, iSi Cream Profi Whip PLUS, iSi Gourmet Whip PLUS, iSi Thermo Whip PLUS e iSi Thermo XPress Whip.

Puedes conseguir los sifones y las cargas en este enlace a nuestra tienda online: Sifones

PREPARACIÓN:

Mezcle completamente la miel, huevo y jugo de limón. Luego añada la crema. Vacíelos en en un sifón iSi de 0.5 L. Enrosque una Cápsula iSi para nata y agite enérgicamente. Enfrie en el refrigerador.

Propuesta de presentación:
Decore una ensalada de naranja con la crema y los pistaches.

Si utiliza un sifón de 1 L, duplique la cantidad de ingredientes. Enrosque sucesivamente 2 cápsulas iSi para nata y agite bien cuando haya colocado cada una de las cápsulas. Si utiliza un sifón iSi de 0.25 L, emplee la mitad de las cantidades indicadas.